Kategoriarkiv: Restaurant

Titti Qvarnström: ”Skåne kan blive stort på vin”

Titti Qvarnström er en af kokkene bag Edible Country –  konceptet med gør-det-selv-restauranter ude i naturen. Og så er hun Sveriges første kvindelige michelinkok, født og opvokset i Malmø, udlært i København og nu tilbage i Skåne. Mød hende her til en snak om det nye nordiske køkken, Skånes natur og kultur samt forskellen på traditionel mad øst og vest for Øresund. Hør hendes bud på det næste nordiske boom.      

Læs videre